Extrudeuse alimentaire

Processus de production complet

Matières premières → Mélangeur → Puffer alimentaire → Convoyeur de refroidissement → Machine d'assaisonnement → Produit fini

1. Mélangeur

Situé au début de la chaîne de production, il mélange soigneusement et uniformément divers ingrédients-tels que la farine de maïs, la farine de riz, la farine de pomme de terre, les nutriments et les additifs-selon le rapport de la recette.

2. Extrudeuse alimentaire

L'élément central de la chaîne de production. Il reçoit les ingrédients mélangés et, grâce au transport par vis, à l'extrusion, au cisaillement et au chauffage externe à l'intérieur de la machine, les force à travers la machine. Lorsqu'ils sont forcés à travers une filière de forme spéciale, la pression est instantanément relâchée et l'humidité interne s'évapore rapidement, provoquant une expansion spectaculaire du matériau, formant un prototype alimentaire poreux, croustillant et soufflé.

3. Convoyeur de refroidissement

Celui-ci sert de pont reliant l'extrudeuse et la machine à aromatiser. Fraîchement sorti de l'extrudeuse, le produit est chaud, mou et présente une surface humide.

Refroidissement : Grâce à l'air naturel ou à la circulation d'air froid, le produit est refroidi à une température proche de la température ambiante, ce qui lui permet de devenir croustillant et pris.

Transport : Ceci achemine le produit refroidi en douceur vers la machine à aromatiser.

4. Machine d'assaisonnement

Le produit culbute à une vitesse constante dans le tambour tout en étant uniformément pulvérisé avec de l'huile de cuisson (puis saupoudré de poudre d'assaisonnement (telle que de la poudre de fromage, de la poudre de barbecue, de la poudre de tomate, etc.)). Cela garantit que l’arôme est fermement et uniformément enrobé sur la surface du produit.

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Moule de machine

Présentation du produit fini