Ligne de production d'extrudeuse automatique

Le principe de base du soufflage est le suivant : le matériau contenant une certaine quantité d'eau est soumis à une température et une pression élevées à l'intérieur de la machine à souffler, puis libéré instantanément dans un environnement de pression normale. Enfin, il est extrudé et soufflé à travers une filière de forme spécifique.

Composants clés

Mixer

Mélange entièrement et uniformément différents types de grains et de céréales.

Système d'extrusion

Le composant principal, y compris le canon et la vis. La conception de la vis (profondeur de vol, pas, etc.) affecte directement le cisaillement et le mélange du matériau.

Convoyeur

Transporte en douceur le produit refroidi vers la machine à aromatiser.

Machine à aromatiser

Saupoudrer des poudres d'assaisonnement, telles que de la poudre de fromage, de la poudre de barbecue et de la poudre de tomate, pour assurer une couverture ferme et uniforme de l'arôme.

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Moule mécanique

Présentation du produit fini

La technologie du soufflage a un large éventail d’applications, englobant presque tous les domaines de l’industrie alimentaire.

1. Snacks

Il s’agit du domaine d’application le plus connu des machines à souffler.

Snacks directement soufflés : les exemples incluent les frites, les craquelins aux crevettes, les boulettes de fromage et les épis de maïs. Les matières premières (telles que la fécule de maïs, la farine de riz ou la farine de pomme de terre) sont directement traitées via la machine à gonfler pour créer des collations croustillantes.

Snacks soufflés/semi--indirectement : exemples : certains crackers au riz et Cheerios. Les matières premières sont d'abord soufflées dans une pâte, puis cuites ou frites pour en fixer la forme.

2. Céréales pour petit-déjeuner et aliments nutritionnels

Céréales pour petit-déjeuner : les exemples incluent les flocons de maïs, les anneaux de céréales et les granola nutritifs sous diverses formes. La technologie soufflée rend les céréales plus faciles à digérer et peut également ajouter des nutriments tels que des vitamines et des minéraux.

Aliments pour nourrissons et tout-petits : La poudre de céréales soufflées a une structure lâche, ce qui la rend facile à préparer. De plus, le traitement à haute-température et haute-pression le rend hygiénique, sûr et facile à digérer.