Description des produits
Congélation rapide, préservation de la fraîcheur ultime - Freezeurs de souffle
Les congélateurs de souffle utilisent un - Ce flux d'air froid intense enveloppe rapidement les aliments, éliminant une chaleur significative et réalisant une congélation rapide.
Les congélateurs de souffle sont des équipements de base dans la transformation des aliments modernes, la restauration et la chaîne froide.
Pourquoi choisir le "congélation rapide" sur "congélation lente"?
Congélation lente
Les congélateurs conventionnels gèlent lentement les aliments, formant d'abord de gros cristaux de glace à l'extérieur des cellules, qui percez ensuite les parois cellulaires. Il en résulte une perte significative de jus (nutriments et saveurs) après la décongélation, ce qui a entraîné un mauvais goût.
Glacial rapide
Le processus de congélation est extrêmement rapide, avec d'innombrables minuscules cristaux de glace se formant simultanément à l'intérieur et à l'extérieur des cellules. Cela laisse la structure cellulaire intacte, préservant la couleur, la saveur, la texture et les nutriments d'origine de l'alimentation dans la plus grande mesure possible.
étiquette à chaud: Blast Freezer, China Blast Freezer Manufacturers, Fournisseurs
Paramètres du produit
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Modèle |
BCF12 |
BCF20 |
BCF25 |
BCF35 |
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Unité Taille |
710*700*560 |
800*800*850 |
800*800*1000 |
800*800*1150 |
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Quantité de plateau |
3 pc |
4 pc |
5 pc |
7 pc |
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Capacité nette |
55L |
90L |
110L |
155L |
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Température(diplôme) |
-35diplôme |
-40 degréC |
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Capacité de refroidissement(Kg) |
12 |
20 |
25 |
35 |
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Temps effrayant |
90 minutes [+75Degré de diplôme →+3degréC] |
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Congélationnot Californiepacté(Kg) |
6 |
10 |
12.5 |
17.5 |
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GelTtemps
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240 minutes [+75degréC→-18degréC) |
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Tension |
220-240 v / 50 Hz |
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Contrôlerr Type |
Bouton tactile avec écran LCD et sonde de noyau alimentaire |
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Matériau du corps |
AISI 304 |
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Épaisseur du corps(mm) |
60 |
85 |
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Articles personnalisés |
Tension / matériau du corps / matériau d'étagère / contrôleur numérique / porte en verre / roue |
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Nos avantages et fonctionnalités fondamentaux
1. Verrouillage de la fraîcheur ultime: préserve parfaitement la couleur, l'arôme, la saveur, la forme et la valeur nutritionnelle de la nourriture de la nourriture.
2. Inhibition bactérienne: transcende rapidement la plage de température de l'activité bactérienne, inhibant considérablement l'activité microbienne, assurant la sécurité alimentaire et prolongeant la durée de conservation.
3. Efficacité améliorée: le gel rapide raccourcit considérablement les cycles de production, répondant aux besoins des opérations continues commerciales.
4. Maintenir la qualité: empêche la fissuration et la déformation dans les pâtisseries et les desserts; Réduit la perte de jus de fruits de mer et de viande.
Tous - conservation ronde, protection de la santé, choix de qualité!
